以下是50個適合創業者開設的小型加工廠的行業和產品：

1. 食品加工：例如糕點、餅干、零食、果汁、蜜餞等。

2. 服裝加工：例如T恤、襯衫、褲子、裙子、帽子等。

3. 家具制造：例如椅子、桌子、柜子、床等。

4. 化妝品生產：例如沐浴露、洗發水、護膚品、口紅等。

5. 玩具制造：例如木制玩具、塑料玩具、毛絨玩具等。

6. 文具加工：例如筆記本、文件夾、信封、卡片等。

7. 電子產品制造：例如手機殼、電腦外殼、電視機外殼等。

8. 塑料制品加工：例如塑料杯子、塑料盤子、塑料袋等。

9. 金屬制品加工：例如鐵皮桶、鐵皮箱、鐵門等。

10. 石材加工：例如石灰石雕刻、玻璃制品加工等。

11. 紙品加工：例如紙板、紙箱、書籍等。

12. 木材加工：例如木制家具、木制工藝品等。

13. 皮革加工：例如手袋、錢包、皮帶等。

14. 竹木制品加工：例如竹制餐具、竹制家居飾品等。

15. 精密電子組裝：例如電子元器件的貼片、焊接等。

16. 醫藥生產：例如口服液、膠囊、藥膏等。

17. 人造板材加工：例如刨花板、中纖板、膠合板等。

18. 玻璃制品加工：例如玻璃杯、玻璃盤、玻璃塊等。

19. 陶瓷加工：例如陶器、瓷器、花瓶等。

20. 印刷加工：例如名片、海報、廣告單等。

21. 建材制造：例如瓷磚、地板、窗戶等。

22. 塑料外殼加工：例如電器外殼、機箱、塑料管道等。

23. 金屬加工：例如鐵藝、銅雕、鋁門窗等。

24. 鈑金加工：例如汽車鈑金、金屬箱、機器罩等。

25. 橡膠制品加工：例如膠水、印章、橡膠墊等。

26. 水泥制品加工：例如水泥磚、水泥管、水泥板等。

27. 電線電纜加工：例如電線、電纜、光纜等。

28. 洗滌用品生產：例如洗衣粉、洗衣液、洗發水等。

29. 綠植種植及盆景制作：例如盆栽、盆景、花卉等。

30. 五金制品加工：例如門鎖、鉸鏈、扣子等。

31. 機械加工：例如工業機器零部件等。

32. 塑料模具制造：例如塑料瓶蓋模具、塑料桶模具等。

33. 電子零部件加工：例如電腦主板零件、手機零件等。

34. 工藝品制作：例如瓷雕、木雕、玉雕等。

35. 人造花制作：例如仿真花、干花等。

36. 珠寶首飾加工：例如項鏈、戒指、耳環等。

37. 皮毛制品加工：例如皮草大衣、毛毯、皮帽等。

38. 音響制造：例如音響喇叭、耳機、麥克風等。

39. 物流包裝加工：例如紙箱、木箱、保鮮膜等。

40. 包裝制造：例如紙袋、塑料袋、包裝盒等。

41. 汽車零部件加工：例如汽車輪轂、汽車燈具等。

42. 模具加工：例如注塑模具、壓鑄模具等。

43. 石油化工產品生產：例如瀝青、潤滑油、化肥等。

44. 印染加工：例如床上用品、窗簾、手繪畫等。

45. 高分子材料加工：例如PVC板、亞克力板等。

46. 動物飼料加工：例如豬飼料、雞飼料、牛飼料等。

47. 土建材料加工：例如水泥、石灰、沙子等。

48. 保健品生產：例如保健飲品、保健食品等。

49. 健身器材生產：例如跑步機、動感單車、啞鈴等。

50. 科技產品加工：例如智能家居系統、智能手表、智能眼鏡等。

這些行業和產品都有一定的市場需求，同時也具備一定的可操作性和盈利空間。但是要注意，具體哪種行業和產品適合創業者開設小型加工廠，需要根據個人情況、市場條件、投資能力等多方面綜合考慮。